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Alimentiamoci.it
Il portale dell'alimentazione
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Le Proteine
Le proteine hanno funzione:
- plastica: costituiscono e riparano tessuti; - bioregolatrice: partecipano alla formazione di enzimi, ormoni e neurotrasmettitori; - omeostatica: mantengono i rapporti osmotici tra fluidi corporei e l’equilibrio acido-base; - immunitaria: per la formazione di anticorpi; - di trasporto: trasportano colesterolo, trigliceridi, fosfolipidi.
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